¿Has oído hablar de Hell's Kitchen? Es una historia llena de drama y emoción, con trabajadores ocupados corriendo por la cocina, todos trabajando para lograr una meta más alta. No, no me refiero a ese reality show en el que Gordon Ramsay, bocazas, les grita a los chefs que compiten por un gran premio. Estoy hablando de Hell's Kitchen en Járkov, donde realizan una labor increíble, no por premios en metálico, sino por los nobles objetivos humanitarios de alimentar y ayudar a los residentes de Járkiv, devastada por la guerra.

Orígenes del grupo

Conocido en ucraniano como «Pekelna Kuhyna», La cocina del infierno fue cofundada por Yehor Horoshko en el sótano de un albergue en un espacio cedido por el propietario, Ivan Berezhny. A partir de estos humildes comienzos, un grupo de desconocidos se reunió para ayudar a los atribulados residentes de Járkov tras la invasión rusa. Al principio, los voluntarios compraban suministros con sus propios fondos, y luego se unieron amigos y colegas. Ahora reciben un generoso apoyo de Nova Ucrania, World Central Kitchen y otros.

Qué hacen

Como su nombre indica, Hell's Kitchen cocina mucho: más de 1000 comidas y varios miles de barras de pan todos los días. Las comidas incluyen sopas y guarniciones, carnes y ensaladas, e incluso tartas y galletas. Los voluntarios son esenciales para todo el proceso. Los ingredientes no aparecen por arte de magia, por lo que, además de cocinar, los voluntarios ayudan a conseguir y entregar los ingredientes a la cocina. Esta es una tarea interminable, y los pasillos y las escaleras están repletos de bolsas y cajas de comida. Después de prepararlos y cocinarlos, los alimentos deben empaquetarse y refrigerarse antes de que los conductores puedan entregarlos tanto a los civiles como a las tropas. Los voluntarios hacen que todo esto suceda y, dado que hay tantas tareas esenciales que realizar, los voluntarios siempre pueden encontrar alguna tarea en la que puedan contribuir, ¿no un experto en pelar verduras? No hay problema, necesitamos ayuda para cargar y descargar los suministros. ¿Las bolsas son demasiado pesadas para levantarlas? ¡Necesitamos que nos ayudes a mezclar la sopa y a empacar esas galletas! Todos los que trabajan como voluntarios son una parte esencial de un esfuerzo grupal; sin el generoso apoyo de los voluntarios, la cocina no podría funcionar.

La cocina no es el único servicio esencial que ofrece Hell's Kitchen. La cocina también sirve como depósito de suministros y centro de distribución de medicamentos, pañales y otros suministros que necesitan tanto los civiles como las tropas. Estos servicios son esenciales porque la guerra ha devastado la economía local y muchos residentes están desempleados y no pueden comprar suministros, incluidos medicamentos vitales. Hell's Kitchen brinda servicios esenciales que salvan vidas al ayudar a los residentes, especialmente a los ancianos, a obtener lo básico necesario para sobrevivir.

¿Por qué ser voluntario en Hell's Kitchen?

No se deje engañar por el nombre: sea voluntario con Hell's Kitchen podría ser una de las oportunidades más desafiantes y gratificantes de Ucrania en la actualidad. Proporcionan servicios inestimables a las zonas devastadas por la guerra alrededor de Járkov y proporcionan un salvavidas a muchas víctimas de la agresión rusa. Es un lugar ajetreado, ajetreado y bullicioso, lleno de energía, ya que los voluntarios trabajan juntos para cumplir objetivos compartidos. Como dice la panadera voluntaria Iryna Koshelnyuk: «Intentamos invertir solo energía positiva. Por eso en el trabajo cantamos, escuchamos música, hablamos sobre planes para el futuro, sobre algo positivo y bueno, para transmitir esta energía». Con la guerra a punto de estallar, Hell's Kitchen necesita un suministro continuo de energía voluntaria. ¿Estás preparado para añadir la tuya para mantener encendidas las llamas de la esperanza?